고수는 2000년 이상 전부터 이미 이용되어 왔습니다. 그리스 시대에 고수로부터 건위 작용을 기대했다는 기록이 있습니다. 건위 작용은 위벽을 자극하여 위장의 운동을 촉진함고 동시에 담즙 분비와 췌장에서의 소화액 분비를 촉진시켜 소화를 돕는 것입니다. 또 유럽 외에 남미, 인도, 중국에서도 예로부터 고수는 식용 및 약용으로 이용되어 왔습니다.   또한 고수는 소화를 촉진할 뿐만 아니라 장내의 가스를 배출하는 역할을 하며 식욕 부진에도 효과적입니다. 고수는 정신을 안정시키는 효과와 위 속의 이상 발효에 의한 입 냄새를 예방하는 효과도 있습니다. 고수는 심리적인 피로감을 없애고 기분을 긍정적으로 변화시키는 효과가 있어 아로마 테라피로도 이용할 수 있습니다. 평소 습관적으로 과식하거나 잦은 소화 불량을 겪으신다..